旬の食材や適切な保存方法をご紹介vol.13【とうもろこし】
こんにちは。松根です！今回も前回に引き続き、夏野菜のお話です。この時期、甘ーい実をつける「とうもろこし」について。●とうもろこしについて今はとうもろこし、と聞くと甘味が強く柔らかい...
旬八通信
【旬八新聞】2022 vol.2（B面）
5月の中旬、桃色のミヤマキリシマ・別称ウンゼンツツジが初夏を告げる頃。旬八バイヤーの敷根と平野が出張しましたのは、長崎県雲仙市。一泊二日の旅程で約十の事業者さんを訪問させていただい...
【旬八新聞】2022 vol.2（A面）
《特集1》農家さんと日々のコミュニケーションでつくる信頼を基盤に。地域商社「陽と人（ひとびと）」さんインタビュー今回インタビューさせていただいたのは地域商社「陽と人」の片平さん。地...
旬の食材や適切な保存方法をご紹介vol.12【なす】
こんにちは、松根です。溶けそうな暑い日が続きますね。今回は前回に引き続き夏野菜、ナスについてのお話です。●ナスについてナスがより美味しく感じられるこの時期、どうやって食べるかワクワ...
旬の食材や適切な保存方法をご紹介vol.11【きゅうり】
こんにちは、松根です。今回は夏に美味しいきゅうりについてのお話です！●きゅうりについて江戸時代に日本に入ってきたというきゅうり。入ってきた当初はまだ皮も固く苦味も強かった為、「美味...
旬の食材や適切な保存方法をご紹介vol.10【ベビーコーン】
こんにちは、松根です。今回は今が旬のベビーコーンについてのお話です。ベビーコーン、もしくはヤングコーンという名前で良く目にするのは缶詰や水煮ではないでしょうか？そんなベビーコーンの...
旬の食材や適切な保存方法をご紹介vol.9【夏秋トマト】
こんにちは。松根です。夏らしい気温になって来ましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？今回は夏野菜の代表、「トマト」です。トマトは大正頃から日本で食べられるようになり、今では年間を通し...
旬の食材や適切な保存方法をご紹介vol.8【オクラ】
こんにちは、松根です。雨の日が多いですが、晴れの日は暑いくらいになってきましたね。今回は今から夏に向けて美味しくなる「オクラ」についてのご紹介です。●オクラについて一般的にオクラは...
【旬八新聞】2022 vol.1 夏号
───────────────────────────────────特集1．生産者インタビュー：パッションフルーツが大人気！カマタ農園の鎌田さん2．黄、橙に緑色！色鮮やかな5月〜...
旬の食材や適切な保存方法をご紹介vol.7【パッションフルーツ】
今回のテーマは、まだ食べた事がない方も多いかもしれない「パッションフルーツ」です。こんにちは。松根です！イチゴに続き、今回も果物のご紹介をさせていただきます。「パッションフルーツ」...